Журнал бракеража готовой пищевой продукции: СанПиН 2.3/2.4.3590-20 КЖ-137/1
659 ₽
Цена за шт. 659 ₽
- Артикул
- 1347838
- Производитель (бренд)
- Attache
- Единица продажи
- поштучно
- Назначение
- для предприятий общественного питания
- Плотность/Толщина (г/м.кв. / мкм)
- 65 г/кв.м
- объем
- 813 КУБ.СМ
- Материал обложки
- офсет
- Тип крепления
- склейка
- Плотность материала блока
- 60 Г/КВ.М
- Ориентация
- вертикальная
- Внутренний блок
- писчая бумага
- Комплект журналов
- Нет
- Нумерация страниц
- Нет
- Прошнурован
- Нет
- Съемная обложка
- Нет
- Страна происхождения
- Россия
Форма журнала соответствует Приложению № 4 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 'Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения'. Бракераж - это процедура, при помощи которой можно проконтролировать качество готовых продуктов, согласно общим правилам и требованиям. Каждая оценка готового блюда обязательно записывается в бракеражный журнал установленного образца и подписывается всеми членами комиссии.
Похожие товары:
Просмотренные товары: